日前，2018年浙江省乳制品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)推進(jìn)工作培訓(xùn)班在金華舉辦。來自全省各地市場監(jiān)管部門的相關(guān)責(zé)任人、乳制品生產(chǎn)企業(yè)法人代表和質(zhì)量負(fù)責(zé)人參加培訓(xùn)并實(shí)地參觀乳制品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場，觀摩學(xué)習(xí)食品安全電子追溯系統(tǒng)。浙江省食品藥品監(jiān)督管理局副局長盧永福出席會議并講話。

會上，金華市市場監(jiān)管局副局長王曉云、杭州市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)處長李建雄分別就乳制品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)作了交流。隨后，省食品藥品監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)監(jiān)管處副處長沈一青通報(bào)了全省乳制品行業(yè)現(xiàn)狀及企業(yè)體系檢查基本情況。杭江乳業(yè)、一鳴乳業(yè)、伊利乳業(yè)等3家企業(yè)代表乳制品行業(yè)對落實(shí)食品安全責(zé)任做了履職報(bào)告。

盧永福就如何深入推進(jìn)乳制品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，促進(jìn)浙江乳業(yè)健康發(fā)展提出了要求。盧永福指出，“一杯牛奶，強(qiáng)壯一個(gè)民族”，黨中央、國務(wù)院高度重視奶業(yè)發(fā)展。習(xí)近平總書記指出，我國是乳業(yè)生產(chǎn)和消費(fèi)大國，要下決心把乳業(yè)做強(qiáng)做優(yōu)，生產(chǎn)出讓人民群眾滿意、放心的高品質(zhì)乳業(yè)產(chǎn)品，打造出具有國際競爭力的乳業(yè)產(chǎn)業(yè)，培育出具有世界知名度的乳業(yè)品牌;并多次強(qiáng)調(diào)要提高奶業(yè)質(zhì)量安全和發(fā)展水平，實(shí)現(xiàn)奶業(yè)振興。乳制品企業(yè)一方面要認(rèn)清形勢，增強(qiáng)維護(hù)乳品質(zhì)量安全責(zé)任感，要充分認(rèn)識乳品行業(yè)的戰(zhàn)略定位、要充分認(rèn)識浙江乳品行業(yè)的現(xiàn)狀、更要充分認(rèn)識乳品質(zhì)量安全的重要性。另一方面，企業(yè)是食品生產(chǎn)經(jīng)營的主體，更是食品安全的第一責(zé)任人。國務(wù)院汪洋副總理曾講到“企業(yè)看好自己的門，問題就能解決一大半”。在食品安全上，企業(yè)的作用重大，責(zé)任重大。維護(hù)食品安全，企業(yè)義不容辭、責(zé)無旁貸。食品企業(yè)必須嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)法律規(guī)定和制度規(guī)范，做良心食品、安全食品，切實(shí)擔(dān)負(fù)起良心道義和社會責(zé)任。企業(yè)應(yīng)堅(jiān)持責(zé)任擔(dān)當(dāng)，充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，從強(qiáng)化主體責(zé)任落實(shí)、強(qiáng)化全產(chǎn)業(yè)鏈管控、強(qiáng)化創(chuàng)新發(fā)展補(bǔ)短板三點(diǎn)著手有效落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)擔(dān)當(dāng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展責(zé)任，充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。

盧永福強(qiáng)調(diào)，乳制品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條長，涉及環(huán)節(jié)多，社會影響面廣，與人民群眾日常飲食消費(fèi)關(guān)系密切，是食品安全的代表性產(chǎn)業(yè)。加強(qiáng)乳制品企業(yè)監(jiān)管，切實(shí)防范系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)，是食品生產(chǎn)監(jiān)管工作的重要內(nèi)容，也是帶動提升食品質(zhì)量安全總體水平的關(guān)鍵。近年來，我國出臺了一系列乳制品質(zhì)量安全管理規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，初步構(gòu)建起覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的政策法規(guī)體系。在我省，全省監(jiān)管部門，上下同心，始終嚴(yán)格按照“四個(gè)最嚴(yán)”和“四有兩責(zé)”要求，將乳制品企業(yè)納入重點(diǎn)監(jiān)管范圍，研究制定監(jiān)管措施，督促乳制品企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。下一步，我們將進(jìn)一步深化監(jiān)管服務(wù)，為乳制品行業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好的政務(wù)環(huán)境、公平的市場環(huán)境、優(yōu)越的政策環(huán)境，共促浙江乳業(yè)健康發(fā)展。全省監(jiān)管部門應(yīng)堅(jiān)持監(jiān)管持續(xù)發(fā)力，共促浙江乳業(yè)健康發(fā)展。監(jiān)管部門應(yīng)預(yù)防為主，風(fēng)險(xiǎn)管理，強(qiáng)化對乳制品企業(yè)的全程管控；以嚴(yán)字當(dāng)頭，精心檢查，督促乳制品企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任；以服務(wù)并重，指導(dǎo)幫扶，助推提高企業(yè)的核心競爭力。

培訓(xùn)期間，全體參訓(xùn)人員分為兩組先后赴蒙牛乳業(yè)（金華）有限公司進(jìn)行實(shí)地參觀學(xué)習(xí)，現(xiàn)場觀看了該企業(yè)的食品安全追溯體系介紹演示，聽取了該企業(yè)法人就落實(shí)食品安全主體責(zé)任履職報(bào)告，并由轄區(qū)監(jiān)管部門人員當(dāng)場進(jìn)行了點(diǎn)評。